Le foie gras est de retour à Chicago
Mercredi, le conseil municipal de Chicago a mis fin par 37 voix contre 6 à deux ans de bannissement du foie gras dans la ville. Cette première décision avait été prise, par 48 voix contre 1, sous la pression des activistes du groupe pour un traitement éthique des animaux qui dénonçaient la cruauté du gavage des volailles. Certains restaurateurs s'étaient vu dresser des amendes de 250 dollars pour avoir servi cette spécialité française à leurs clients.
Le foie gras sera donc de retour dans les restos de Chicago à la fin du mois de mai. "Libre au cuisinier de le servir, et libre au client de choisir un autre plat", telle a été en substance la réponse du conseiller Alderman Thomas Tunney aux supporter du bannissement.
Le foie gras sera donc de retour dans les restos de Chicago à la fin du mois de mai. "Libre au cuisinier de le servir, et libre au client de choisir un autre plat", telle a été en substance la réponse du conseiller Alderman Thomas Tunney aux supporter du bannissement.